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养血明目——归杞子熟地煲猪尾汤

字体:2019-01-04    煲汤食谱大全
 
 
所需食材
当归10克
 
杞子15克
 
熟地15克
 
猪尾300克
 
陈皮,生姜片适量
 
具体做法
STEP1
将当归,杞子,熟地洗净放入砂锅加水1500毫升浸泡30分钟;
 
STEP2
猪尾斩成小段,飞水备用;先将陈皮,生姜片和浸泡的药材连同水放入砂锅;
 
STEP3
大火将煲滚后放入猪尾再煲30分钟,调味便可享用。
 
精品食材
1
当归是补血良品,又有活血之功,在补润活血,调经养血方面有“十方九归”的说法。
 
 
 
 
2
杞子为滋补肝肾、养血补精、明目之良品。凡肝肾阴虚诸均可应用。
 
 
 
 
 
3
熟地具有补血养阴、填精益髓、乌须发的功效;对血虚面色萎黄、眩晕心悸,失眠及月经不调等有良好的调补作用。
 
 
 
 
4
猪尾主要成分是胶原蛋白,有壮腰力益骨髓,补水美容的功效;还可以预防腰酸背痛、骨质疏松,尤其适合气虚体质者食用。
 
 
 
汤品特点
 
 
 
 
当归、杞子、熟地煲猪尾汤四者合用加入陈皮能益精补血、滋肝补肾、润肤美容;对平素多熬夜,多烟酒,易上火的人士,可将熟地改为生地,这样温中有寒,寒热平衡,补中有清,泻火除烦。
 
 
 
 
 
医生提点
 
 
苏丽玲医生
 
广州市中医院 主任医师
 
 
 
当归、杞子、熟地煲猪尾汤如果根据自己的体质适当调整生、熟地的食用,则无特殊禁忌人群。

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